تنظیم phمحلول های غذایی

تنظیم phمحلول های غذایی محدودهPH

0 تا 14 می باشد ،عدد 7 خنثی است ، بطرف صفر

ph اسیدی و بطرف 14 قلیایی است مورد نیاز اکثر

محلول های غذایی مقداری اسیدی است بیشترین

جذب عناصر در این محدوده می باشد اما اکثر مناطق

ایران 8/5-7 است بنابراین به ناچار جهت تنظیم از

اسیدهای مختلف استفاده می شود مهمترین اسیدهای

مورد استفاده به ترتیب الویت عبارتند از: اسیدنیتریک

،اسید فسفریک، بندرت اسیدسولفوریک

تعیین میزان اسید به دو روش صورت میگیرد : 1- تیتراسیون

: زیاد جنبه کاربردی ندارد در این روش حجم مشخصی از

محلول را انتخاب کرده و توسط یک ظرف مدرج اسید را به

صورت قطره قطره اضافه می کنیم 2- تعیین میزان اسید

با توجه به میزان بیکربنات موجود در آب آبیاری است