واریته های اسفناج
واریته های اسفناج بر اساس قدرت رشد ،یکنواختی،
نیاز تغذیه ای ،مقاومت به بیماری ها و گلدهی انتخاب
می شوند علاوه بر این تقسیم بندی های دیگری نیز
بر اساس شکل بذر و همچنین سطح برگ وجود دارد
با انتخاب مناسب واریته می توان تقریبا در
سراسر طول سال اسفناج تولید نمود .
واریته اسفناج با بذر خاردار نسبت به شرایط سخت
زمستانی نسبت به بذر گردها مقاومت بیشتری دارند
واریته ها با برگ صاف برای فرآوری مناسب اند
واریته های برگ چروکیده که مناسب کاشت
در باغ های خانگی و استفاده تازه خوری هستند
واریته های کند رشد و دیرگل مناسب
برداشت در اواخر تابستان هستند