مواد متشکله خیار

مواد متشکله خیار درصد گرم خیار مقدار

دو گرم سلولز 1-5 گرم مواد هیدروکربنه

دو گرم مواد ازته 0/4 گرم چربی و بقیه که

حدود 90 گرم است آب می باشد یکصد

گرم خیار 15-25 کالری حرارت تولید می کند

خیار دارای ویتامین های آ و ب و ث و کلروفیل

و ده نوع املاح معدنی است پوست خیار

دارای ویتامین ث بیشتری است