گوجه فرنگی

گوجه فرنگی با نام علمی Lycopersicon esculentum گیاهی

علفی از خانواده سیب زمینی سانان، یکساله یا چند

ساله با عمر کوتاه بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است

گوجه فرنگی یکی از سبزیجات مهمی است که سطح

وسیعی از مزارع را به خود اختصاص میدهد عادت رشد

در گوجه از نظر عادت رشد به سه دسته تقسیم میشود

(۱) رشد نامحدود گلها به صورت جانبی ظاهر میشوند

و رشد طولی گیاه میتواند به طور نامحدود ادامه یابد.

انواع گوجه فرنگیهای گلخانه ای از این نوع هستند.
رشد نیمه محدود گلها هم به صورت جانبی و هم

انتهایی روی گیاه ایجاد میشوند. (۳) رشد محدود

گلها در این نوع فقط به صورت انتهایی تشکیل میشوند

و از رشد طولی آن ساقه پس از ظهور گلها جلوگیری

به عمل می.آید اغلب گوجه فرنگیهای

هوای آزاد مزرعه ای از این نوع هستند
نیازهای آب و هوایی به عنوان یک محصول فصل

گرم نیازمند فصل نسبتاً طولانی است تا بتواند

عملکرد خوبی داشته باشد. گیاهی است

که به سرما و یخ زدگی حساس است

گوجه فرنگی

و صدمه میبیند رطوبت نسبی بالا و دمای بالا باعث

شیوع بیماری های برگی و بادهای گرم و خشک

باعث ریزش گلها در گوجه فرنگی میشود. ویتامین C

در گوجه فرنگی تحت تأثیر شدت نور است و گفته میشود

سایر شرایط مثل نوع خاک، کاربرد کودها و عوامل ،

دیگر تأثیر مستقیم کمتری بر ویتامین C در گوجه

دارند.
روشهای کاشت
به طور کلی به دو روش میتوان گوجه

را کشت نمود

(۱) کشت مستقیم بذر زمانی که دمای محیط مناسب باشد)

و (۲) کشت نشاء برای تهیه نشاء از زمان

کاشت بذر تا زمانی که نشاها آماده انتقال به زمین

اصلی هستند چنانچه بدون انتقال به خزانه دوم

مستقیماً به زمین اصلی منتقل شوند، ۶ هفته

و چنانچه ابتدا 75 روز بعد انتقال نشا قرمز شدن

گوجه شروع میشود و بعد 75 روز از

یک جعبه تا یک تن کمک کمک برداشت شروع میشود